Bianco Mitterberg IGT 75cl T. N06 Abendrot Thomas Niedermayr

TERRENO E UBICAZIONE: Appiano Monte, vicino alle buche di ghiaccio, Maso Hof Gandberg, lato orientale, 520 m s.l.m. Terreno argilloso, calcareo, profondo, con alta percentuale di roccia dolomitica bianca.VENDEMMIA: uve selezionate a mano dal 19 al 21 ottobre 2016. CANTINA: Fermentazione spontanea con i lieviti indigeni del vigneto. Circa un mese a contatto con le vinacce. Maturazione di 22 mesi metà in acciaio, metà in rovere neutro. Imbottigliato nell’agosto 2018 senza essere filtrato. Alcool: 13,5 % vol. Occhio: toni caldi rossastri di ambra nobile. Naso: aromi di prugna, amarena e mandorla si fondono con note resinose e il profumo di cannella. Bocca: fresco e succoso; con il suo tannino vellutato persiste nel palato. Questo vino può essere decantato a piacere o bevuto in un bicchiere grande per potersi aprire in modo ottimale.