Rum Mexican Solera 15yo Gran Reserva - El Ron Prohibido 70cl

"El Ron Prohibido" significa "rum proibito" e si riferisce al XVII secolo. Il re di Spagna, Felipe V, aveva bandito il rum messicano per motivi economici, aveva ritenuto che ciò potesse oscurare le produzioni spagnole dell'epoca. Un divieto durato quasi un secolo. El Ron Prohibido è un vecchio rum prodotto nell'omonima distilleria, situata in Messico, a Penjamo. 3 anni più vecchio della sua versione di 12 anni, questo tradizionale rum di melassa viene distillato in colonne e poi rimane in botti di rovere in un sistema solera, un metodo comunemente usato in Spagna per i vini Jerez. Questo rum invecchiato in solera è il risultato di una selezione tagliente che gli conferisce note distintive e un gusto di bocca ricco e lussuoso.

Note di gusto

Naso di uvetta, prugna, vaniglia, caramello, noci, rovere. La bocca è ricco e molto corposo con sapori di cioccolato, caffè, miele, uvetta, rovere e noce moscata. Questo continua con un'impressione setosa, morbida e lunga con note di caffè persistenti e un pizzico di caramello. Il finale è molto dolce, questa sensazione riempie la bocca e firma un rum indossato sulla pasticceria.