Prodotto con uve vendemmiate a mano nel vigneto di proprietà dell'Azienda Agricola Manuelina identificato con il numero 137 sulla mappa catastale di Santa Maria della Versa.
Dopo la prima fermentazione in acciaio, il tiraggio viene effettuato in primavera con aggiunta di lieviti selezionati e zucchero. La sosta sui lieviti ha una durata complessiva di 48 mesi.
Un Trentodoc di grande finezza e carattere, dove si esaltano al meglio le caratteristiche dello Chardonnay in purezza. Al naso il bouquet è ricco e delicato, con sentori che ricordano i fiori bianchi e la pasticceria. Il gusto è fresco e vivace, con note minerali che lo rendono complesso e persistente. Perfetto come aperitivo, si rivela ottimo per accompagnare e valorizzare piatti a base di pesce.
Passadinero è un vino ottenuto da uve Nero d'Avola appassite sulla pianta, è molto complesso sia ai profumi che al gusto, con una spiccata acidità perfettamente equilibrata dalla dolcezza. L'intensità e la varietà degli aromi e dei sapori e la loro persistenza lo rendono unico.
Fiore di Nero è ottenuto dal "fiore" del Nero d'Avola. Il vino, dal colore rosaceo, ha degli intensi profumi di frutta e di fiori, in particolare di fragola, di ciliegia e di rosa, mentre all'assaggio si contraddistingue per la freschezza e la complessità dei sapori di frutta fresca.
L'azienda è situata al centro della Sicilia, una terra calcarea, ventosa, alta e asciutta. Un luogo ideale in cui fare vini dalla spiccata personalità distintiva.
L'azienda è situata al centro della Sicilia, una terra calcarea, ventosa, alta e asciutta. Un luogo ideale in cui fare vini dalla spiccata personalità distintiva.
Ruè è un Cannonau Riserva che si distingue per la sua eleganza. Le uve di questa preziosa Riserva provengono da una selezione di uve Cannonau; queste crescono in zone di vigneti dove la resa per ettaro è molto bassa, producendo un vino aromatico, ricco di polifenoli.
Liquore delicatissimo e profumato di erbe, solo alla fine della degustazione ritrovi al palato il gusto aromatico dello zafferano, “oro rosso ” della nostra terra Aquilana, di cui si riconoscono ormai in tutto il mondo le proprietà benefiche, toniche e medicamentose, di un delicato colore giallo trasparente.
Liquore dolce e delicato , profumato di frutta fresca, si riconosce chiaramente il gusto della ciliegia. Si offriva nelle grandi occasioni, come dopo la “ratifica di un atto notarile", da qui il suo nome.
Liquore Nocino, prodotto in laboratorio seguendo i metodi artigianali, esclusivamente con con mallo di noci verdi italiane, fantastico digestivo naturale, senza coloranti ne, aromi. Prodotto artigianalmente con infusione a freddo per almeno tre mesi.
Amaro delicatissimo di bassa gradazione alcoolica come si addice ad un digestivo. Ricco di profumi delle numerose erbe e radici che si ritrovano nella infusione. Apprezzato sia dagli uomini che dalle donne non solo a fine pasto ma anche per degustare dolci e cioccolati.
Un sapore deciso e una gradazione più alta, a livelli controllati per mantenere le proprietà organolettiche. Una Genziana perfetta per accompagnare le tue serate.
Ottenuto dale migliori scorze di limone di Sorrento nell’alcool puro fino a 20 giorni. In seguito, l’idropressa estrae fino all’ultimo aroma, e il composto ottenuto viene miscelato con acqua e zucchero, e fatto riposare per altri 20 giorni in serbatoi d’acciaio. La naturale decantazione permette ai sedimenti di depositarsi sul fondo del serbatoio.
La Liquirizia Cutina viene prodotta mescolando sapientemente la Liquirizia Calabrese della rinomata azienda Amarelli con acqua e zucchero. Dopo aver attentamente rimosso eventuali residui, si aggiunge alcool e il prodotto viene lasciato raffinare fino a 20 giorni, per poi essere imbottigliato.
La Ratafià Cutina viene ottenuta dalla macerazione delle amarene nel vino rosso ad una temperatura controllata per circa 40-50 giorni. Il risultato è un liquore dal sapore dolce e delicato, ideale per essere degustato in compagnia.
La Grappa Invecchiata in Barrique di Ciliegio, realizzata nella celebre distilleria veneta di Castagner, è dedicata a chi ama ritrovare in quest’antico distillato gli aromi fragranti dell’uva, accompagnati dalle morbidezze di eleganti aromi terziari.
La Grappa Amarone della Valpolicella dopo la distillazione viene sapientemente affinata in barrique di ciliegio e rovere per almeno 12 mesi ed esprime appieno il legame di ogni uva con il suo territorio.
La Grappa Riserva 5 Anni Invecchiata in Barrique di Ciliegio di Castagner è una specialità che nasce dall’esperienza di uno dei Mastri distillatori più famosi e quotati d’Italia.
Gin distillato ottenuto dall’infusione di bacche di ginepro, foglie di vite e altre nove selezionate botaniche distillate nei nostri esclusivi alambicchi con campane in oro.
Gin etereo, dai profumi delicati in cui il pungente ginepro è addolcito dai gradevoli sentori di mandarino, pompelmo rosa, cedro accompagnati dal bouquet delle zagare.
Il liquore alle erbe Amaro “Leon” Riserva è una delle eccellenze della Distilleria Castagner. È l’espressione del talento e di un saper fare artigianale, che si fonda su una lunga tradizione storica.