Rum Demerara Solera N.14 Limited Edition - Rum Nation 70cl

Fondata nel 1999 dalla famiglia Rossi, Rum Nation è il seguito di Wilson & Morgan e della passione del veneziano Fabio Rossi per i distillati. La famiglia Rossi non è nuova nel panorama degli alcolici, Giuseppe Rossi (il patriarca) già negli anni ’40 aveva una piccola e fiorente attività di commercio di vino ed olio. Negli anni ’60 la famiglia Rossi inizia ad importare whisky dalla Scozia e alla fine degli anni ’90 e fino alla vendita di Rum Nation nel 2019 la famiglia si è occupata anche di rum.

Il Rum Nation Demerara Solera n.14 nasce nella Guyana Inglese dalla sapiente miscelazione di rum proveniente dalla distillazione della melassa. E' un blend da distillazione continua, per aggiungere ricchezza di corpo, e da colonna, per aggiungere una spina più leggera ed una morbida bevibilità. Invecchia principalmente in botti di Bourbon e 12 mesi in botti Pedro Ximenez ed Oloroso. Questa scelta permette di avere una cremosa dolcezza e conferire al contempo un carattere speziato. Alla fine viene aggiunta una piccola parte di rum Enmore molto vecchio per una maggiore complessità.

Note di gusto

Colore ambrato scuro, molto denso. Naso scuro, con note un pò chiuse di frutta fermentata, note di cola, bergamotto e mirto. Al palato note di zucchero viscoso demerara e melassa, cioccolato fondente, caffé, uvetta e uno sfondo di tostato, molto persistente e piacevole.