Syrah IGP Lazio Soraya - Casale Vallechiesa 75cl 2023

Casale Vallechiesa è l’azienda vinicola più innovativa e sostenibile del Lazio, l’unica che combina oltre un secolo di storia, un terroir vulcanico unico, certificazioni biologiche e sostenibili, e la tracciabilità Blockchain per garantire vini artigianali di qualità superiore. Dai Frascati DOC e DOCG al Roma DOC, ogni bottiglia racconta l’identità autentica del nostro territorio, premiata da concorsi internazionali come Decanter, 5 Star Wines di Vinitaly e Bibenda.Scegliere Casale Vallechiesa Winery significa offrire vini certificati, innovativi e sostenibili, con la garanzia di un brand premiato e richiesto dai mercati più esigenti.

Syrah IGP Lazio Soraya - Casale Vallechiesa 75cl 2023

VITIGNO: Syrah
GRADAZIONE ALCOLICA: 14,00 %
COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: pendici vulcaniche a sud della capitale a circa mt.350 s.l.m.
TERRENO: vulcanico
ESPOSIZIONE: sud
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari a guyot
RESA PER ETTARO: 70 q.li ca.
VENDEMMIA: manuale, nella seconda metà di ottobre
VINIFICAZIONE: in rosso classica a cappello sommerso alla temperatura di 26/28° per 20 giorni con 2
delestage settimanali
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: acciaio e tonneau
COLORE: rubino intenso con sfumature violacee.
OLFATTO: sentori di frutti di bosco, legno, terra, cuoio, tabacco, pepe nero.
GUSTO: morbido, rotondo, vellutato con tannini equilibrati
PERSISTENZA: buona persistenza
ABBINAMENTI: carni rosse, arrosti e carni speziate
BOTTIGLIA: 0,750 lt