DENOMINAZIONE: DOC Collio. UVE: Chardonnay
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Le uve interamente raccolte a mano, a perfetta maturazione, nelle ore più fresche della mattinata. Pressatura soffice delle uve intere. Dopo un primo travaso, il mosto viene collocato in botticelle di rovere da 225 e 500 lt, quindi assemblato in un’unica vasca d’acciaio dove affina per un altro anno e conclude con altri 12 mesi in bottiglia.
Scheda tecnica
DENOMINAZIONE: DOC Collio. UVE: Chardonnay
