L’Isle of Raasay Single Malt è un single malt Scotch whisky creato da una combinazione tra malto torbato e non torbato invecchiati per minimo 3 anni in una combinazione di botti di primo utilizzo ex-rye whiskey, ex-barriques di vino rosso Bordeaux e botti vergini di rovere Chinkapin.
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Primo rilascio della distilleria dell’isola di Raasay. Questo lotto è stato creato usando l’acqua del pozzo della distilleria chiamata Tobar na Ba Bàine (che in gaelico significa qualcosa come “il pozzo della mucca pallida”). Questa versione prende ispirazione dallo stile dei vecchi single malt delle isole Ebridi, cioè malto con una torbatura equilibrata e non troppo aggressiva. L’Isle of Raasay Single Malt è un single malt Scotch whisky creato da una combinazione tra malto torbato e non torbato invecchiati per minimo 3 anni in una combinazione di botti di primo utilizzo ex-rye whiskey, ex-barriques di vino rosso Bordeaux e botti vergini di rovere Chinkapin. Alla fine del periodo di maturazione il single malt torbato è stato unito a quello non torbato e imbottigliato all’interno della distilleria al 46,4% vol. senza essere filtrato a freddo e al colore naturale in una bellissima bottiglia di vetro lavorato.
Note di gusto
Colore giallo ambrato. Al naso inizialmente ci accolgono note di fumo marino, successivamente il fumo diventa più oleoso e arrivano note di ciliegie, cannella e cereali con sentori di pesca e rovere. Al palato ci accoglie una torba più minerale che al naso, poi caramello salato, mela, scorza di limone e cereali con un leggero sentore di cenere. Finale di media/lunga persistenza, il fumo di torba è ben integrato, abbiamo note di pepe nero, caramello salato, rovere tostato e agrumi.
Scheda tecnica
L’Isle of Raasay Single Malt è un single malt Scotch whisky creato da una combinazione tra malto torbato e non torbato invecchiati per minimo 3 anni in una combinazione di botti di primo utilizzo ex-rye whiskey, ex-barriques di vino rosso Bordeaux e botti vergini di rovere Chinkapin.
