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Vino Guarnaccio Sicilia DOC 75cl Perricone Tasca
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Guarnaccio Sicilia DOC Perricone - Tasca 75cl 2018

10,90 €
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Descritto per la prima volta nel 1735, il Perricone – detto “Guarnaccio” dai vignerons di Regaleali – viene allevato in Tenuta sin dal 1959. Dallo storico vigneto San Lucio, una selezione ha permesso di costituire nuove vigne da cui proviene questo vino, ricco di polifenoli e aromi speziati, che evocano ricordi di un’antica tradizione enologica.
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Vitigni: Perricone. Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia. Vigneti: Ciminnita di 2,6 ha. Terreni: profondi, argilloso fini, leggermente calcarei. Anno d’impianto: 2011. Sistema di allevamento: spalliera. Altitudine: 480 m s.l.m. Esposizione: sud/est. Tipo di potatura: lunga a guyot. Densità di ceppi per ettaro: 4.600. Resa di uva per ettaro: 89 ql. Fermentazione: in vasche di acciaio inox. Temperatura di fermentazione: da 25°a 30°C. Durata della fermentazione: 13 giorni. Fermentazione malolattica: svolta interamente. Affinamento: in barili di Rovere francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, al secondo e terzo passaggio, per circa 12 mesi. Gradazione alcolica: 14% Vol. Dati analitici del vino: pH 3,52 – AT 5,83 g/l – ZR 0,8 g/l – ET 32,8 g/l
VR075310-18

Scheda tecnica

Anno
2018
Formato
cl 75
Vitigno
Perricone
Nazionalità
Italia
Regionalità
Sicilia

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