Pecorino Colli Aprutini IGP - Azienda Agricola Faraone 75cl 2023

12,90 €
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Colore giallo paglierino, profumi ben percettibili di fiori bianchi, sapido, persistente, ben strutturato.

Pecorino autoctono 100%

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L'uva Pecorino è un'uva bianca che tradizionalmente si coltivava sulle colline interne della nostra provincia adatta ad un clima più fresco e in terreni argillosi. La produzione era stata quasi abbandonata per le scarsi rese di produzione.

Negli anni '90 su un imput del decano dei sommelier delle Marche/Abruzzo Teodoro

Bugari è stata riscoperta dal prof. Seghetti dell'Istituto di Enologia di Ascoli e dal'ampelografo prof. Moretti di Conegliano portandola ad una nuova vita.

La lavorazione è quella tipica dei vini bianchi, pigiatura, criomacerazioe, fermentazione a basse temperature, affinamento sur lie, imbottigliamento. Vino normalmente sempre con grande struttura.

Colore giallo paglierino, profumi ben percettibili di fiori bianchi, sapido, persistente, ben strutturato.

Vino: Pecorino IGT

Anno: 2023

Uve: Pecorino 100%

Abbinamenti: Formaggio Pecorino o comunque formaggi forti, baccalà

Temperatura di servizio: 10/12°

Gradi: 13.5

VB075549-23
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Scheda tecnica

Anno
2023
Gradazione
13.5%
Formato
cl 75
Vitigno
Pecorino
Nazionalità
Italia
Regionalità
Abruzzo

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