Vino Pecorino T. Aquilane IGP 75cl Casadonna
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Vino Pecorino T. Aquilane IGP 75cl Casadonna 2014

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Un vigneto sperimentale circonda Casadonna: nato in partnership con l’azienda di Tollo (CH) Feudo Antico e con il coordinamento del Professor Attilio Scienza dell’Università degli Studi di Milano, è piantato prevalentemente a Pecorino (specie autoctona abruzzese che qui ha la sua espressione di maggiore altitudine nella regione) con pochi filari di Pinot nero, Riesling, Silvaner e Veltliner – uve adatte ai climi freddi. È un vigneto eroico, posto com’è a 860 metri sopra al livello del mare, e presenta comprensibili difficoltà nella lavorazione.
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Vitigni: pecorino 100%. Alcol: 13.5%. Temperatura di servizio: 8/10 °C. Giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso è fine e si esprime con note fruttate, in particolare di agrumi, e sentori floreali. Al palato è pieno, elegante, piacevolmente gustoso e sapido. In grado di abbinarsi sia ai secondi di pesce che ai secondi di carne bianca e si sposa bene anche con i crostacei.
VB075279-14
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Scheda tecnica

Anno
2014
Formato
cl 75
Vitigno
Pecorino
Nazionalità
Italia
Regionalità
Abruzzo

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