Alcune botti sono nate per essere diverse, le chiamano «botti canaglia», perché nessuno può scommettere su di loro. Sono enigmatiche, ma sono fonte d’ispirazione per una distilleria che ha sempre seguito il suo cuore, invece delle regole.
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Alcune botti sono nate per essere diverse, le chiamano «botti canaglia», perché nessuno può scommettere su di loro. Sono enigmatiche, ma sono fonte d’ispirazione per una distilleria che ha sempre seguito il suo cuore, invece delle regole. Quando abbiamo scoperto 9 di queste botti nei nostri magazzini, tutte dal 1979, abbiamo capito di avere l’eccitante opportunità di creare qualcosa di veramente speciale.
Note di gusto
Al naso è delicato, note di agrumi, scorza di mandarino e una leggera nota erbacea, legno bruciato e fumo. Con l’aggiunta di acqua, si apre sviluppando note di crema e toffee, caffè, composta di frutti rossi e buccia di pesca matura. Deciso al palato. Affumicatura molto più pronunciata, tabacco da pipa, spezie del legno. Di grande equilibrio ed eleganza, con un retrogusto lungo e persistente con una leggera affumicatura e un ricordo di erba tagliata.
Scheda tecnica
Alcune botti sono nate per essere diverse, le chiamano «botti canaglia», perché nessuno può scommettere su di loro. Sono enigmatiche, ma sono fonte d’ispirazione per una distilleria che ha sempre seguito il suo cuore, invece delle regole.
