Rum Enmore Coffey Still 23y SB Rare Rums - Rum Nation 50cl

Fondata nel 1999 dalla famiglia Rossi, Rum Nation è il seguito di Wilson & Morgan e della passione del veneziano Fabio Rossi per i distillati. La famiglia Rossi non è nuova nel panorama degli alcolici, Giuseppe Rossi (il patriarca) già negli anni ’40 aveva una piccola e fiorente attività di commercio di vino ed olio. Negli anni ’60 la famiglia Rossi inizia ad importare whisky dalla Scozia e alla fine degli anni ’90 e fino alla vendita di Rum Nation nel 2019 la famiglia si è occupata anche di rum.

Una miscela di due rum molto vecchi della stessa età: uno con un finale di 4 anni in una botte di sherry e uno con un finale di 3 anni e mezzo in una botte di whisky. 

Note di gusto

Fruttato, intensamente estereo, ricco di note aromatiche di cannella, chiodi di garofano e canfora. La botte di sherry aggiunge note di uva passa e datteri maturi a un rum altrimenti molto secco, e l'equilibrio tra i due legni, tra la dolcezza e il profilo naturalmente tagliente di questo tipo di alambicco, è impeccabile.