Rum Port Mourant Pot Still 21y SB Rare Rums - Rum Nation 70cl

Fondata nel 1999 dalla famiglia Rossi, Rum Nation è il seguito di Wilson & Morgan e della passione del veneziano Fabio Rossi per i distillati. La famiglia Rossi non è nuova nel panorama degli alcolici, Giuseppe Rossi (il patriarca) già negli anni ’40 aveva una piccola e fiorente attività di commercio di vino ed olio. Negli anni ’60 la famiglia Rossi inizia ad importare whisky dalla Scozia e alla fine degli anni ’90 e fino alla vendita di Rum Nation nel 2019 la famiglia si è occupata anche di rum.

Il Port Mourant 21 Years Old è un Pot Still rum prodotto dalle melasse e distillato nel leggendario “double wooden pot still”. Invecchiato per 16 anni in parte tropicale e in parte in Europa in botti di secondo passaggio da invecchiamento precedente di ex-bourbon prima di subire altri 5 anni di maturazione in ex-sherry Oloroso ed essere imbottigliato ad uno stratosferico 58% senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo in 849 bottiglie totali.

Note di gusto

Si presenta color ambra dorata. Al naso è profondo con note di mela rossa, cuoio, chiodi di garofano e lavanda con sentori di ciliegie e cacao. Al palato è speziato di buon corpo con note di cannella, rovere speziato, radice di liquirizia, confettura di ciliegie e caramello. Il finale è di buona persistenza, caldo e asciutto con note di cannella, cuoio vecchio, lavanda e frutti rossi con sentori di mela rossa e agrumi.