L’omaggio della cantina Vallana ad uno dei vitigni più importanti del Piemonte, che qui si esprime attraverso una perfetta fusione tra forza ed eleganza.
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L’Alto Piemonte è caratterizzato da una conformazione geografica in cui colline moreniche, suoli acidi vulcanici, e un microclima particolare dovuto alla vicinanza di laghi e montagne, contribuiscono a rendere i vini provenienti da queste zone davvero unici. Qui, da circa duecento anni, è presente l’azienda agricola Vallana, realtà storica che si fa portatrice dei valori e delle tradizioni di questi territori sin da quando Bernardo, figura di spicco vissuta a metà del ventesimo secolo, sviluppò e perfezionò le proprie tecniche di vinificazione, per ricercare la qualità necessaria a dare vita al “vino perfetto”. Oggi l’azienda è retta dalla figlia e dai nipoti di Bernardo, Giuseppina, Francis, Marina e Miriam, che si impegnano quotidianamente nel rilanciare un terroir ricco di potenzialità, ma ancora troppo poco conosciuto rispetto ad altre zone vitivinicole piemontesi. I vini prodotti sono intensi, tradizionali, con una grande personalità ed un’ottima capacità d’invecchiamento.
Il Colline Novaresi Bianco DOC “Innominato” nasce da uve erbaluce in purezza. Le operazioni di vinificazione a maturazione sono eseguite all’interno di barriques di rovere francese di vario passaggio, sottoposte a frequenti batonnage. L’omaggio della cantina Vallana ad uno dei vitigni più importanti del Piemonte, che qui si esprime attraverso una perfetta fusione tra forza ed eleganza.
Data sheet
L’omaggio della cantina Vallana ad uno dei vitigni più importanti del Piemonte, che qui si esprime attraverso una perfetta fusione tra forza ed eleganza.
