Amarone della Valpolicella Classico DOCG San Rustico 75cl 2016

L’azienda ha un’antica tradizione vitivinicola familiare iniziata nel lontano 1870 a Marano di Valpolicella. L’attività ereditata dal bisnonno Luigi, rinomato ambasciatore nel mondo, come attesta la medaglia d’oro ricevuta dal Consolato a Copenaghen nel 1908, è stata tramandata, come da tradizione, di padre in figlio, fino all’attuale quinta generazione. Oggi i fratelli Marco ed Enrico Campagnola, dopo la scomparsa del papà Danilo, proseguono con dedizione e passione l’attività di famiglia, restando fedeli alle tradizioni enologiche della Valpolicella Classica. Seguono personalmente ogni fase di produzione, essendo Marco enologo ed Enrico agronomo: dalla coltivazione dei vigneti alla selezione e raccolta a mano delle uve, dall’appassimento tradizionale alla vinificazione, dall’affinamento fino all’imbottigliamento. Dalla vigna alla bottiglia.

Vigneti posti sulle colline di Marano, nella Valpolicella Classica. Terreni compatti, calcareo-eocenici. Terrazzati a muri a secco “marogne”. Le uve sono selezionate e raccolte a mano ad inizio ottobre e fatte appassire sui tradizionali graticci “arele” per circa tre mesi in fruttaio fino a fine dicembre. I grappoli durante la fase di appassimento perdono circa il 30% del loro peso. Vino rosso di grande struttura da invecchiamento per 15/20 anni.