Chianti Superiore DOCG Castello Banfi 37,5cl 2017

Fermentazione: a temperatura controllata (25-30°) in tini in acciaio. Affinamento: in tini in acciaio con successivo breve passaggio in legno Alcol: 13,5% Temperatura di servizio suggerita: 16-18°C. Vino dal profumo complesso che a partire dai sentori di confettura di prugna e mora, si arricchisce di note di vaniglia, liquirizia e cuoi, derivanti dall’affinamento. In bocca è equilibrato e persistente. Si sposa alla perfezione con piatti della cucina toscana, come tortelli al ragù di cinghiale o pici all’aglione.