Bianco Colli Aprutini IGT Indigena - Cioti 75cl 2021

Ibrido di Catarratto e Moscato d’Alessandria creato alla fine del 1800 dal barone Antonio Mendola, il Grillo racchiude in sé l’acidità e gli aromi freschi, agrumati ed erbacei, tipici del Catarratto e quelli dolci e floreali del Moscato. Diffuso a partire dall’800 principalmente nella provincia di Trapani per la produzione di Marsala, oggi viene interpretato in chiave moderna per ottenere un vino fresco, aromatico e di piacevole bevibilità.

Un vigneto sperimentale circonda Casadonna: nato in partnership con l’azienda di Tollo (CH) Feudo Antico e con il coordinamento del Professor Attilio Scienza dell’Università degli Studi di Milano, è piantato prevalentemente a Pecorino (specie autoctona abruzzese che qui ha la sua espressione di maggiore altitudine nella regione) con pochi filari di Pinot nero, Riesling, Silvaner e Veltliner – uve adatte ai climi freddi. È un vigneto eroico, posto com’è a 860 metri sopra al livello del mare, e presenta comprensibili difficoltà nella lavorazione.

AMACOS Frascati Superiore Riserva D.O.C.G. Bio

ABELOS Frascati Superiore D.O.C.G. Bio

Vitigno Cacchione denominazione Cacchione DOP Nettuno Bianco. Vinificato in acciaio.

Vitigno Moscato Giallo Secco IGP denominazione Lazio Bianco. Affinamento in acciaio.

Pecorino 100%

Vino radicale, giallo paglierino con riflessi dorati, opaco; al naso è complesso con sentori di agrumi maturi, frutta candita, cedro; al palato offre morbidezza e calore, ma soprattutto bevibilità, unita ad una struttura masticabile da vino rosso, lunghissimo nella persistenza con note mineral

Vitigni coltivati nel Comune di Novello, da cui il vino prende il nome, con terreni plastici, ricchi di argilla e di difficile lavorazione. 5 mesi di affinamento in botti d’acciaio.

Pecorino autoctono 100%

Il Trebbiano d'Abruzzo “Testarossa” della cantina Pasetti è il bianco più rappresentativo del territorio.

Intenso, speziato, affascinante e goloso, con un’anima fresca e vivace

Le uve bianche più fragranti vengono selezionate durante le ore notturne e, una volta in cantina, vengono sottoposte ad un particolare processo di vinificazione. Se ne ottiene un vino dagli inconfondibili profumi floreali e fruttati, dalla beva suadente, dinamica e fresca.

100% Sauvignon Friuli D.O.C. Grave

Passerina 100%

Pecorino 100%