Rum Guatemala XO 20Th Anniversary Edition - Rum Nation 70cl

Fondata nel 1999 dalla famiglia Rossi, Rum Nation è il seguito di Wilson & Morgan e della passione del veneziano Fabio Rossi per i distillati. La famiglia Rossi non è nuova nel panorama degli alcolici, Giuseppe Rossi (il patriarca) già negli anni ’40 aveva una piccola e fiorente attività di commercio di vino ed olio. Negli anni ’60 la famiglia Rossi inizia ad importare whisky dalla Scozia e alla fine degli anni ’90 e fino alla vendita di Rum Nation nel 2019 la famiglia si è occupata anche di rum.

Per il suo ventesimo anniversario sono state selezionate alcune delle migliori botti della grande selezione di Rum Nation e creati degli speciali imbottigliamenti in edizione limitata come questo rum proveniente dal Guatemala. Il Guatemala XO è un rum prodotto da melassa di canna da zucchero distillato in alambicco a colonna, è stato fatto maturare per 4 anni botti di rovere bianca ex-bourbon nel clima tropicale della regione del fiume Hondo, prima di essere spostato e fatto affinato per 16 mesi in botti ex-sherry Oloroso e Pedro Ximenéz in clima continentale (in Italia per la precisione) prima di essere imbottigliato ad classico 40% vol.

Note di gusto

Si presenta colore mogano. Al naso è dolce e delicato con note di miele, vaniglia e canna da zucchero con sentori di uva sultanina e datteri. Al palato è morbido e cremoso con note di biscotti al burro, miele, vaniglia e noci tostate con sentori di agrumi. Il finale è di media persistenza, con note di vaniglia, miele, uva sultanina e frutta secca.