La distilleria Ocean’s è di recente realizzazione, fondata nel 2012 ha l'obbiettivo di tornare a realizzare Rum 100% iberici. Allo stato attuale, dispone di un grande stock di Rum invecchiati almeno 7 anni e un numero minore di barili con invecchiamento maggiore. A quest’ultimo insieme di barili, appartiene questo rum. L’Ocean’s Rum Atlantic Edition 1997 è infatti un blend di rum di età compresa tra i 16 anni e i 21 anni, provenienti da Barbados, Belize, Guyana, Giamaica, Martinica e Trinidad, sapientemente realizzato da Santiago Bronchales con l’intento di realizzare un blend perfetto. Quest’espressione è stata realizzata in tiratura limitata e numerata.
Note di Gusto
Di colore ambra scuro. All'olfatto è estremamente profumato e tendenzialmente dolce, con sentori di banana caramellata e frutta tropicale ma anche note di caffè tostato. Imbocco dolce e piuttosto elegante: pesche mature, caramello, zucchero di canna, vaniglia e cocco. Corpo leggero e piuttosto beverino, si riaccende con profondo sentore di liquore al caffè e una puntina di liquirizia.