Il pecorino è un vitigno a bacca bianca, di antica diffusione nel Piceno. Sull'origine di questa varietà non è stata fatta molta chiarezza, le prime tracce bibliografiche del pecorino risalgono al tempo di Catone il Censore che lo classificava, insieme con altri vitigni, nel gruppo delle aminee. Oggi grazie ad un lavoro di recupero e di selezione e all’audacia di pochi viticoltori cominciano ad essere disponibili i primi vini.
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Il Falerio è legato alle origini della storia del territorio Piceno: deriva, infatti, da Faleria, un’antica città romana oggi conosciuta col nome di Falerone. Falerio è stata la prima etichetta della cantina e la storia della viticoltura del Piceno in quanto inizialmente i vitigni autoctoni della provincia come Trebbiano,Passerina e Pecorino venivano uniti per la produzione di Falerio.
Scheda tecnica
Il pecorino è un vitigno a bacca bianca, di antica diffusione nel Piceno. Sull'origine di questa varietà non è stata fatta molta chiarezza, le prime tracce bibliografiche del pecorino risalgono al tempo di Catone il Censore che lo classificava, insieme con altri vitigni, nel gruppo delle aminee. Oggi grazie ad un lavoro di recupero e di selezione e all’audacia di pochi viticoltori cominciano ad essere disponibili i primi vini.
