Olearia Vinicola Orsogna

Vigneti di Primitivo (100%) di media età allevati a alberello a 100/150 m s.l.m.

Per questo vino breve macerazione a freddo e successiva pressatura soffice. Il mosto fermenta in recipienti di acciaio inox a temperatura di 12-14°C per circa 30 giorni con i propri lieviti indigeni. La chiarifica avviene mediante decantazione. L’affinamento avviene in vasche di acciaio per circa 4 mesi, a seguire in bottiglia.

Selezione di uve Montepulciano coltivate a pergola abruzzese, situato su terreno collinare con buona esposizione tra 400 e 450 m s.l.m

Selezione di uve Montepulciano coltivate a pergola abruzzese, situato su terreno collinare con buona esposizione tra 400 e 450 m s.l.m

Pecorino (85%) ed altre varietà autorizzate di media età allevati a guyot con basso carico di produzione su terreni sciolti.

Vigneti di Primitivo (100%) di media età allevati a alberello a 100/150 m s.l.m

Montepulciano allevato in parte a pergola abruzzese ed in parte a guyot.

Prodotto da uve Montepulciano. Gradazione 13%

Prodotto da uve Cococciola. Gradazione 12,5%

Prodotto da uve Passerina. Gradazione 12,5%

Prodotto da uve Pecorino. Gradazione 13%

Prodotto da uve Trebbiano. Gradazione 12,5%

Prodotto da uve Montepulciano. Gradazione 13,5%

L’azienda Lunaria sceglie di applicare l’agricoltura biodinamica. Un metodo alla continua ricerca di processi e tecniche innovative nel rispetto assoluto non solo del territorio e delle sue leggi, ma anche dell’agricoltore come custode dei suoi segreti. La biodinamica è regolamentata da rigorose normative che ne fissano gli standard qualitativi a garanzia del consumatore. Ne consegue un duplice controllo sulla produzione, effettuato sia dagli organismi per il biologico sia dalla Demeter Italia, un’associazione privata di produttori, trasformatori e distributori che esamina e valuta dal punto di vista tecnico e scientifico l’applicazione del metodo biodinamico su tutto il territorio nazionale.

Cococciola in purezza

Passerina 100%

Trebbiano (85%) ed altre varietà autorizzate di media età allevati a guyot con basso carico di produzione su terreni sciolti.