Session Ipa dagli importanti sentori agrumati di arancia, pompelmo e limone fino a qualche timido accenno floreale e tropicale. Corpo esile e di bassa gradazione alcolica.
Panettone all’essenza di petali di rose con gocce di cioccolato rosa, ricoperto con confettura di fico d’india, cioccolato bianco e croccantini di cioccolato, confezionato a mano.
Il Panettone Damerino Classico è il più tradizionale dei Panettoni Filippi, a renderlo speciale sono la dolcezza naturale del miele, le uvette australiane e la freschezza agrumata dei cubetti di scorzone Arancia Washington canditi in modo naturale.
Il primo Panettone integrale della produzione Filippi con frutti di bosco e cioccolato al latte non è solo un bel modo per concludere i pasti con gli amici ma è soprattutto una coccola calda come il cioccolato al latte e una ventata di aria fresca come i frutti di bosco.
Questa nuova creazione Filippi abbina la dolcezza e la leggera acidità delle fragoline di bosco all'aroma delicato e profondo e rotondo del cioccolato al latte; quest'ultimo è ottenuto da un blend di pregiate varietà di cacao che creano un perfetto equilibrio ed un armonioso gusto di caramello.
Un autentico concentrato di colori, energia e profumi naturali per questo Speciale Granfrutta Filippi. Morbidi filetti di limone e di arance Washington di Sicilia, albicocche e succose amarene intere. I frutti vengono canditi interi in un lento processo di canditura che dura parecchie settimane perché avviene nel rispetto dei tempi naturale della frutta, diversi a seconda della tipologia.
Per questo Panettone Speziato Filippi abbiamo utilizzato mela e cannella, due ingredienti che in pasticceria vengono utilizzati spesso insieme. Questo abbinamento richiama subito il sapore dei dolci fatti in casa.
Il Re dei panettoni classici artigianale è il Panettone Artigianale "Super Avoriè", una ricetta potenziata negli ingredienti, messa a punto in quasi due anni di prove, dall'impasto sofficissimo e il sapore persistente nel tempo.
Nel Dolce di Natale all’Olio Extra Vergine di oliva e Arance candite non c’è un grammo di burro e di derivati del latte. Dedicato a chi, ogni anno, si trova costretto a rinunciare alla fetta di Panettone: con il Dolce di Natale Filippi tutti potranno avere la propria, meritatissima, fetta di dolce!
Il Dolce di Natale all’Olio Extra Vergine di Oliva con Cioccolato è l’espressione più golosa dell’utilizzo in pasticceria dell’Olio extra vergine d’oliva: un dolce lievitato in cui le gocce di cioccolato fondente 61% si fondono nell’impasto reso sofficissimo dall’olio EVO da olive verdi spremute a freddo, creando un dolce dal gusto intenso e persistente.
Un panettone per chi apprezza i sapori intensi, gli abbinamenti arditi… un lievitato straordinario, un impasto leggero guarnito da cremosi pezzetti di caramello in cui il senso di dolcezza iniziale è mitigato e reso più intrigante da una lievissima ma immediata sapidità.
Una ricetta antichissima, un dolce la cui paternità è rivendicata in gran parte della nazione. Bonci l'ha rivisitata, partendo dall'esperienza maturata sul Panforte, ed aggiungendo all'originale la glassa di cioccolato fondente bio; rendendola unica e deliziosa.
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale con vino passito di Pantelleria D.O.C. e uvetta, con bagna al Passito di Pantelleria D.O.C. senza agrumi canditi.