<p><img src="/img/cms/winepass.jpg" alt="" /></p>
<p><em>"</em><i>Non ci può essere un buon modo di vivere dove non c’è un buon modo di bere"</i>...Cheers!!!</p>
Per questo vino breve macerazione a freddo e successiva pressatura soffice. Il mosto fermenta in recipienti di acciaio inox a temperatura di 12-14°C per circa 30 giorni con i propri lieviti indigeni. La chiarifica avviene mediante decantazione. L’affinamento avviene in vasche di acciaio per circa 4 mesi, a seguire in bottiglia.