American Whiskey Legacy Edition 2 - Jack Daniel's 70cl

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 La seconda special edition della serie Jack Daniel's Legacy Edition celebra proprio il ritorno a una delle prime iconiche etichette nere di Jack. É un simbolo dello spirito duraturo, un tributo al colore scelto da Mr. Jack o più semplicemente una buona bottiglia di whiskey da sorseggiare in ricordo dei tempi andati e della storia di Jack Daniel's.

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Nel 1864 Jasper Newton Daniel, più comunemente noto come Jack, presenta al mondo Old no. 7, il suo distintivo Tennessee whiskey filtrato attraverso carboni d’acero attivi. Due anni piu tardi si costituisce ufficialmente la distilleria Jack Daniel con Jack come primo Master Distiller. Qualche anno dopo la distilleria si trasferisce nella sua sede attuale per essere più vicina alla risorsa primaria del Jack Daniel’s, la sorgente di Cave Spring Hollow. L’attenzione al dettaglio nel fare il whiskey comincia dal lavorare con le proprie mani il carbone, necessario alla procedura del cosiddetto “Charcoal Mellowing”, il filtraggio attraverso carboni vegetali. È un lavoro duro, ma le cose migliori non si ottengono facilmente. Il whiskey Jack Daniel's non sarebbe così prezioso senza la ricetta del mash, la miscela di Jack Daniel’s, che riuscì a trovare la proporzione perfetta di mais, segale e orzo, tanto che da allora non è stata più cambiata. Il whiskey viene fatto gocciolare lentamente attraverso 3 metri di carboni vegetali di acero e a tale procedimento si deve il gusto morbido e rotondo che lo contraddistingue. Quando viene messo in botte il whiskey è incolore e grezzo. Qualche anno dopo sfoggerà un’ambra meravigliosa diventando morbido e complesso. Per tale motivo le botti, considerate come un ingrediente a sè stante dai master distillers, vengono prodotte e lavorata internamente.

Così come il nome "Old No.7", anche la storia dell'etichetta di Jack è un piccolo mistero. Alcuni sostengono che sia stata vestita di nero per commemorare la scomparsa di Mr. Jack; altri pensano che sia stato scelto questo colore senza un motivo in particolare. Non lo sapremo mai per certo, ma di sicuro sull'etichetta in questione il nero compariva in maniera predominante, per la prima volta nella storia della Distilleria. La seconda special edition della serie Jack Daniel's Legacy Edition celebra proprio il ritorno a una delle prime iconiche etichette nere di Jack. É un simbolo dello spirito duraturo, un tributo al colore scelto da Mr. Jack o più semplicemente una buona bottiglia di whiskey da sorseggiare in ricordo dei tempi andati e della storia di Jack Daniel's.

WH070122
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Scheda tecnica

Location
Tennessee
Gradazione
43%
Formato
cl 70
Nazionalità
Stati Uniti

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