Barolo Riserva 75cl Mirafiore 2007

Una Riserva davvero speciale, che mette d’accordo non solo il palato di tutti gli appassionati, ma anche la critica internazionale, che riconosce a questo Barolo DOCG punteggi davvero degni di nota. Le uve, frutto di un’accurata selezione all’interno di diversi vigneti di proprietà, fermentano in acciaio inox per 12-15 giorni a temperatura controllata, per poi affinare per 36 mesi in botti di rovere e per altri 24 mesi in vasche di cemento. Una produzione lenta e minuziosa, che pone in risalto gli aromi terziari derivanti dalla lunga maturazione: una grande bottiglia targata Mirafiore.