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Vino Rosso Mitterberg IGT 75cl T. N. 11 Gandfels Thomas Niedermayr

Vino Rosso Mitterberg IGT 75cl T. N. 11 Gandfels Thomas Niedermayr

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Rudi Niedermayr è uno dei pionieri dell’agricoltura biologica. E per questo si è dedicato ai PIWI, vitigni resistenti alle malattie fungine. Il suo dono - guardare tutto con i piedi per terra - è passato a suo figlio Thomas, che amplia la filosofia del padre. In un ambiente vitale fa crescere vini naturali ed eleganti che sanno essere particolari e invogliano a bere un altro bicchiere. Vino sincero con tutti i suoi batteri e lieviti. Simbolo della sua provenienza, con tutte le ore di sole e tempesta della sua vita

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Descrizione
Dettagli del prodotto

VARIETÀ: Vino rosso. Cuvée di PIWI. TERRENO E UBICAZIONE: Appiano Monte, vicino alle buche di ghiaccio, Maso Hof Gandberg, lato orientale, 520 m s.l.m. Terreno argilloso, calcareo, profondo, con alta percentuale di roccia dolomitica bianca. CANTINA: delicata diraspatura, fermentazione spontanea con i lieviti indigeni del vigneto. AFFINAMENTO: Un anno in botte di rovere neutra, un anno in acciaio. Alcool: 13,5 % vol. Acidità: 5,3 g/l. Zucchero residuo: <1 g/l. Quantità prodotta: 1.871 bottiglie. Naso: Cioccolato fondente, ciliegie succose e ribes nero avvolti in un pizzico di chiodi di garofano. Bocca: La sua armoniosa struttura tannica rinfresca il palato con note di ginepro e alloro.

Riferimento VR075312

Scheda tecnica

Formato: cl 75
Nazionalità: Italia
Regionalità: Alto-Adige

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