Roma Rosso DOC Lazio - Casale Vallechiesa 75cl 2023

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Alla vista si presenta rosso limpido e consistente. Al naso si esprime con sentori confettura di prugna e ciliegia; viola appassita e rosa; rabarbaro e liquirizia. Al palato risulta caldo, fresco e sapido in corretto equilibrio. Tannino calibrato e integrato. Ottima la persistenza.

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Casale Vallechiesa è l’azienda vinicola più innovativa e sostenibile del Lazio, l’unica che combina oltre un secolo di storia, un terroir vulcanico unico, certificazioni biologiche e sostenibili, e la tracciabilità Blockchain per garantire vini artigianali di qualità superiore. Dai Frascati DOC e DOCG al Roma DOC, ogni bottiglia racconta l’identità autentica del nostro territorio, premiata da concorsi internazionali come Decanter, 5 Star Wines di Vinitaly e Bibenda.Scegliere Casale Vallechiesa Winery significa offrire vini certificati, innovativi e sostenibili, con la garanzia di un brand premiato e richiesto dai mercati più esigenti.
Roma Rosso DOC Lazio - Casale Vallechiesa 75cl 2023
VITIGNI: Montepulciano, Cesanese
GRADAZIONE ALCOLICA: 14 %
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2015 
COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DELLE UVE: zona delimitata da disciplinare di produzione
TERRENO: vulcanico
ESPOSIZIONE: sud
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filari guyot semplice
RESA PER ETTARO: 90 quintali
VENDEMMIA: manuale, dai primi di ottobre in poi
VINIFICAZIONE: tradizionale in rosso a temperatura controllata (22°/24°c) e macerazione breve (6/8 giorni) per esaltare il corredo aromatico
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: in acciaio per 4 mesi, in tonneau nuovi per 10 mesi, ulteriori 2/3 mesi in bottiglia
COLORE: rosso limpido e consistente
OLFATTO: al naso confettura di prugna e ciliegia; viola appassita e rosa; rabarbaro e liquirizia.
GUSTO: al gusto caldo, fresco, sapido in corretto equilibrio. Tannino calibrato e integrato. Persistente
ABBINAMENTI: grandi arrosti, grigliate di carne e rigatoni alla bolognese
FORMATO: 0,750 lt.
VR075666-23
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Scheda tecnica

Anno
2023
Gradazione
14%
Formato
cl 75
Vitigno
Cesanese di Affile
Montepulciano
Nazionalità
Italia
Regionalità
Lazio

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