Considerato come uno dei migliori Brandy Spagnoli e prodotto da un'azienda fondata nel 1781, inizialmente produttrice di Sherry, questo prodotto è un omaggio al Cardinale Mendoza, personaggio storico realmente esistito.
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Il dinamismo e la vivacità hanno sempre invaso le strade di Jerez de la Frontera ed è per questo che, proprio lì, alla fine del XVIII secolo Juan Sánchez de la Torre gettò le basi della Sánchez Romate Hermanos, una tra le pochissime cantine del comprensorio di Jerez ad essere ancora in mano alla famiglia d’origine. Testa calda, inquieto, colto, genio e sregolatezza, Don Juan ben presto raccoglie consensi non solo dai concittadini di Jerez ma dall’intera Spagna, grazie ad una visione futurista atta a valorizzare la città e le sue arti, mantenendosi fedele alle tradizioni ma ricercando il progresso tecnico: grazie alle sue doti, nel 1909 l’azienda fu nominata fornitrice ufficiale della Camera dei Lord del Regno Unito e, nel 1917, del Vaticano. Ancora oggi i vini e i Brandy firmati Sánchez Romate Hermanos conservano quell’equilibrio che li ha resi celebri, fatto di tradizione e innovazione. Considerato come uno dei migliori Brandy Spagnoli e prodotto da un'azienda fondata nel 1781, inizialmente produttrice di Sherry, questo prodotto è un omaggio al Cardinale Mendoza, personaggio storico realmente esistito. Invecchiato in botti di rovere che precedentemente contenevano Sherry, tramite il Metodo Solera, è un ottimo prodotto per chi vuole avvicinarsi alla categoria.
Note di gusto
Colore mogano scuro e profondo, presenta al naso un bouquet ricco e ampio, con evidenti sentori di caffè in chicchi, cannella, chiodi di garofano e sensazioni fruttate dolci di confettura di ciliegie e prugne, insieme a lievi sbuffi di cacao. L'assaggio è straordinariamente delicato, morbido, ricco di ritorni tostati di nocciola, e con un tocco di melassa, perfettamente bilanciato tra l'alcolicità e la rotondità, verso una lunga persistenza di note speziate e tostate.
Scheda tecnica
Considerato come uno dei migliori Brandy Spagnoli e prodotto da un'azienda fondata nel 1781, inizialmente produttrice di Sherry, questo prodotto è un omaggio al Cardinale Mendoza, personaggio storico realmente esistito.
