Le tenute Lombardo sono il frutto di sessant'anni di passione, iniziata da Giuseppe, uomo di vigna, che ha piantato, curato, ampliato. I figli Salvatore, Gianfranco e Roberto ne hanno assorbito gli insegnamenti, la visione e la maniacale passione per la vigna e la terra. L'azienda è situata al centro della Sicilia, una terra calcarea, ventosa, alta e asciutta. Un luogo ideale in cui fare vini dalla spiccata personalità distintiva. Le vigne sono estese per 30 ettari in sei differenti tenute.
Eimì dal greco "Io sono" nasce dalla selezione delle uve di nero d'avola e da un'accurata vinificazione in rosso. I vini, affinati in barrique, presentano un intenso colore violaceo, degli aromi di erbe aromatiche e di spezie, in particolare di pepe nero e cioccolato; al gusto è pieno, vellutato e molto persistente.