New Zealand Sauvignon Blanc Somerbosch 75cl 2021

Il marchio Somerbosch nasce a metà degli anni Novanta. L'azienda è situata nella zona Helderberg della regione di Stellenbosch, in Sudafrica. Qui la fresca brezza dell'Atlantico si combina con il terroir tipico di queste zone permettendo di sviluppare quella fine complessità che possiedono i vini dell'azienda. Con un adeguato piano strutturale, studiato nel tempo, l'azienda ha saputo sfruttare al meglio i terreni ed ampliare quantitativamente la propria produzione, aumentando parallelamente di anno in anno la qualità. Questo, ad oggi, permette la produzione di vini di alta qualità e di carattere territoriale, che sin dai primi anni hanno avuto successo sul mercato nazionale ed internazionale.

Questo sauvignon blanc dell'azienda Somerbosch viene realizzato utilizzando sole uve sauvignon blanc, raccolte manualmente e selezionate in vigna. Dopo 3-4 ore a contatto con le bucce, il vino viene lasciato fermentare e poi affinare in acciaio per circa 30 giorni. Viene quindi imbottigliato e lasciato stabilizzare in vetro.