Caol Ila Distiller's Edition 2016 è un malto che viene invecchiato per almeno 12 anni prevalentemente in botti ex-bourbon, con una maturazione finale prima dell'imbottigliamento in botti che hanno contenuto vino Moscatel.
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Fondata nel 1846 da Hector Henderson, nella zona nord dell'Isola di Islay, la distilleria di Caol Ila è rinomata per i suoi prodotti torbati, fiore all'occhiello della produzione isolana, e dal 1999 anche per alcune produzione non torbate. Ad oggi Caol Ila è una delle distilleria che producono il maggior volume di whisky, con una capacità di più di 3,5 milioni di litri all'anno. Caol Ila Distiller's Edition 2016 è un malto che viene invecchiato per almeno 12 anni prevalentemente in botti ex-bourbon, con una maturazione finale prima dell'imbottigliamento in botti che hanno contenuto vino Moscatel. La combinazione di botti ex-vino con l'aroma intenso e pungente di torba tipico di Caol Ila crea un armonia quasi unica, rendendo questo prodotto una vera esperienza sensoriale.
Note di gusto
Il legno si sente ma non è invadente, mentre i sentori di frutta e le note speziate di cannella conferiscono una dolcezza al palato sopraffatte appena dopo da fumo di torba. Secco, equilibrato e raffinato è un single malt eccellente da assoporare nelle occasioni giuste.
Data sheet
Caol Ila Distiller's Edition 2016 è un malto che viene invecchiato per almeno 12 anni prevalentemente in botti ex-bourbon, con una maturazione finale prima dell'imbottigliamento in botti che hanno contenuto vino Moscatel.
