Valpolicella DOC Superiore Telos - Tenuta Sant'Antonio 75cl 2018

Télos in greco significa “obiettivo finale”, ossia lo scopo raggiungere: per Tenuta Sant’Antonio questo si concretizza nella produzione di un vino sano e naturale. Ecco che allora la linea Télos diventa l’acronimo di cinque concetti: territorio, energia, lavoro, operatività, sole. Parole che spiegano quindi come la famiglia Castagnedi studi ogni minimo particolare per creare prodotti interessanti come questo Valpolicella Superiore DOC, tipico rosso veneto frutto della relazione tra vitigni autoctoni e territorio. Le uve di corvina, rondinella e croatina fermentano a temperatura controllata, per poi maturare in botti di rovere, al 50% nuove e al 50% di secondo passaggio, per un anno. Un vino dal sapore schietto, apprezzabile per sviluppo gustativo e indimenticabile per purezza.