Lo Champagne Blanc de Blancs è frutto di uve 100% Chardonnay raccolte a Meurville, villaggio nell'area della Cote des Bar. vinificazione in botti di rovere e affinamento di oltre 40 mesi per questo goloso e complesso Champagne Millésime.
L’Extra Brut di Rèmi Leroy è una cuvée in cui si avverte la predominanza del pinot noir, varietale che regala una certa maturità allo Champagne nella sua interezza gustativa. La maison non cerca mai di uniformare lo Champagne nel corso delle diverse annate, ma anzi, pur essendo presente una parte di “vins de réserve”, indica sempre sulla retro etichetta l’annata di base delle uve che lo caratterizzano in prevalenza.