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Vino Valpolicella Ripasso DOC 75cl Tommasi Viticoltori
  • Vino Valpolicella Ripasso DOC 75cl Tommasi Viticoltori

Valpolicella Ripasso DOC Tommasi Viticoltori 75cl

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La migliore selezione del Valpolicella viene ripassata sulle vinacce dell’Amarone, per ottenere una seconda fermentazione che ne arricchisce gli aromi, il corpo e la complessità.
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Rosso rubino intenso e luminoso, al naso è ricco e intensamente speziato, con note di ciliegia matura in confettura, tabacco e pepe nero. Al palato è elegante e corposo, con tannini morbidi e setosi e una lunga persistenza. Abbinamenti: Adatto ai piatti della cucina di terra, è ottimo con bolliti, brasati e carni rosse alla griglia. Provenienza: Vigneti dei Cru Conca d’oro e La Groletta, nella zona collinare della Valpolicella Classica. Uva Corvina 70%, Rondinella 25%, Corvinone 5%. Vinificazione e Affinamento: Fermentazione botti di acciaio per circa 15 gg. Rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone per circa 12/13 gg. Affinamento di almeno 18 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl. Sosta di 6 mesi in bottiglia. Alcol 13% vol. Temp. Servizio 16-18°C
VR075319

Scheda tecnica

Formato
cl 75
Vitigno
Corvina
Nazionalità
Italia
Regionalità
Veneto

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