Vino Primitivo Salento IGP 75cl Kalema Fabiana
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Vino Primitivo Salento IGP 75cl Kalema Fabiana 2019

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Vino rosso rubino con riflessi violacei e profumo intenso, fruttato con note di prugna e ciliegie, al palato si presenta lungo, morbido, armonico e complesso.
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Primitivo 100%. DENSITA’ 5000 ceppi per ettaro. ETA’ MEDIA 20 anni. RESA MEDIA 120 quintali in uva per ettaro. ALLEVAMENTO Alberello e/o spalliera. ZONA Faggiano, Salento – Puglia – Italia. VENDEMMIA Prima decade di settembre. RACCOLTA Manuale. AFFINAMENTO In acciaio. FRUIBILITÀ 16-18 °C. GRADAZIONE 14 %Vol. VINIFICAZIONE: Macerazione termocontrollata, di seguito svinatura e pressatura soffice alla fine della fermentazione. Consigliato con primi piatti robusti, carni rosse e cacciagione, formaggi a pasta dura.
VR075211-19
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Scheda tecnica

Anno
2019
Formato
cl 75
Vitigno
Primitivo
Nazionalità
Italia
Regionalità
Puglia

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