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Vino Primitivo Nonna Cecca 75cl Az. Agricola Fabiana
  • Vino Primitivo Nonna Cecca 75cl Az. Agricola Fabiana

Primitivo Salento VT IGP Nonna Cecca - Fabiana 75cl 2019

15,90 €
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Nonna Cecca viene prodotto a circa 100m. sul livello del mare, con temperature medie molto alte ed una piovosità particolarmente bassa. I terreni sono a grana medio-argillosa, con profondità abbondantemente sotto il metro. E’ un vino rosso rubino molto intenso con riflessi violacei, profumo intenso, fruttato con note di prugna e ciliegie, speziato con sentori di rosmarino e vaniglia. Vino di corpo, morbido e armonico, di facile beva e gradevole.
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Primitivo 100%. DENSITA’ 5000 viti per ettaro. ETA’ MEDIA 20-30 anni. RESA MEDIA 70 quintali in uva per ettaro. ALLEVAMENTO Alberello e/o spalliera. ZONA Faggiano, Salento, Puglia. VENDEMMIA Ultimi 10 giorni di settembre, dopo l'appassimenti tardivo sulla pianta. AFFINAMENTO In acciaio. FRUIBILITÀ 16-18 °C. GRADAZIONE 14%Vol. RACCOLTA Modalità di raccolta manuale. VINIFICAZIONE Macerazione termocontrollata, di seguito svinatura e pressatura soffice alla fine della fermentazione. L’abbinamento perfetto è con piatti robusti, carni rosse e cacciagione, e formaggi a pasta dura
VR0752013-19

Scheda tecnica

Anno
2019
Formato
cl 75
Vitigno
Primitivo
Nazionalità
Italia
Regionalità
Puglia

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