Vino Cotes de Provence AOC 75cl Chateau Les Valentines
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Vino Cotes de Provence AOC 75cl Chateau Les Valentines 2016

19,90 €
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Il Domaine Les Valentines è stato fondato all’inizio del XX secolo e si trova a La Londe-les- Maures, tra Le Lavandau e Heyres. Per molti anni le uve sono state conferite a una cooperativa, fino a quando, nel 1997 i titolari hanno deciso di vinificare in proprio il raccolto e di imbottigliare il vino. I vigneti, alcuni di oltre 60 anni d’età, si trovano su terreni costituiti da scisti e micca, ricchi di minerali. Il clima è tipicamente mediterraneo, caldo e ventoso. Nella scelta dei vitigni, sono stati privilegiati quelli classici del territorio: cinsault, syrah, mourvedrèdre, grenache, carignan, ugni blanc, rolle, clairette.
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Vitigni: cinsaut 50%, grenache 30%, syrah 10%, mourvèdre 10%. Alcol: 13%. Temperatura di servizio: 10/12 °C. Colore rosato, molto leggero. Lo spettro olfattivo evidenzia note fruttate di ciliegia e lampone, impreziosite da tocchi di scorza d’agrumi e pompelmo. In bocca è di buon corpo, sottile, rotondo, con un sorso croccante, decisamente fresco. Si abbina con i risotti ai frutti di mare o al nero di seppia, oltre che con triglie e crostacei in guazzetto. Da provare con i piatti al curry e, più in generale, con la cucina orientale.
VC07537
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Scheda tecnica

Anno
2016
Formato
cl 75
Vitigno
Ottavianello
Nazionalità
Francia
Regionalità
Provenza

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