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Vino Sauvignon Blanc Selekcija 75cl Slovenia Marjan Simcic
  • Vino Sauvignon Blanc Selekcija 75cl Slovenia Marjan Simcic

Sauvignon Blanc Slovenia Selekcija - Marjan Simcic 75cl 2014

19,90 €
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Il colore giallo oro intenso invita a scoprire i suoi aromi ricchi ed il suo corpo ben sviluppato; la lunga permanenza in barrique di rovere gli permette di esprimere aromi complessi che vanno dalla salvia alla paprica, dai fiori selvatici al tabacco e fino al cuoio; una lunga e complessa persistenza accompagna il finale di questo vino
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100% Sauvignon Blanc. Età delle viti: 23 - 44 anni. Altimetria del vigneto: 120 - 250 metri s. l. m. Esposizione vigneto: Podgredič: est; Jordano: nord. Tipologia di terreno: Podgredič: argilla; Jordano: flysch (opoka). Vendemmia: manuale - selezione dei grappoli, fine settembre. Vinificazione: Macerazione di 4 giorni nelle botti di rovere da 5.000 litri. Pressatura soffice con pressa pneumatica. La fermentazione avviene con lieviti naturali di uva. Maturazione: 15 mesi in tino di rovere (4.000 l) e 5 mesi in botti di rovere francesi (tono) da 500 litri. Affinamento in bottiglia: almeno 2 mesi. Gradazione alcolica: 13,5 % vol. Acidità: 5,3 g / l. Temperatura di servizio: 12 °C. Ottimo con primi piatti delicati, con crostacei, pesci, formaggi di capra stagionati, formaggi cremosi. Ottimo da bere subito, con un eccellente potenziale d'invecchiamento di almeno dieci anni.
VB075508

Scheda tecnica

Anno
2014
Formato
cl 75
Vitigno
Sauvignon Blanc
Nazionalità
Slovenia
Regionalità
Maipo Valley

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