Il Cambus è un single grain Scotch whisky distillato nel 1991, quindi solo due anni prima della chiusura definitiva della distilleria, e invecchiato in una sola botte per 29 anni prima di essere imbottigliato nel 2020 al suo grado naturale 49,9% senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo.
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Berry Bros. & Rudd è fornitore ufficiale della famiglia reale inglese e vanta oltre 300 anni di storia. Era il 1698 quando una donna intraprendente di nome Vedova Bourne, aprì una drogheria al numero 3 di St. James Street. A mano a mano che il commercio di vino e successivamente quello degli spirits, diventavano sempre piu’ importanti, si decise all’inizio del XIX secolo di imbottigliare anche botti di whisky con il loro nome. Sono passati 3 secoli e l’azienda è ancora gestita dalle famiglie Berry e Rudd e il suo cuore continua ad essere al N.3 di St. James Street. Continua a rifornire la cantina reale inglese come faceva dai tempi di Re Giorgio III e di tanto in tanto ancora pesano i clienti su una gigantesca bilancia per il caffè, tradizione iniziata nel 1760 con Lord Byron, il cui peso, insieme a quello di altri poeti e scrittori è custodito gelosamente nei loro registri. Molto è cambiato da allora, ma l’unica cosa che è rimasta davvero inalterata è la filosofia di base: tutto ciò che vada cercato in uno spirit si riduce fondamentalmente ad una semplice domanda: «E’ buono da bere?» .
Il Cambus è un single grain Scotch whisky distillato nel 1991, quindi solo due anni prima della chiusura definitiva della distilleria, e invecchiato in una sola botte per 26 anni prima di essere imbottigliato nel 2020 al suo grado naturale 49,9% senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo.
Note di gusto
Al naso è morbido con note di caramello, burro, un pizzico di cannella, cereali e un leggero sentore di legno. Al palato c’è una bella parte dolce con note di cioccolato fondente e caramello, poi una parte speziata con cannella e zenzero e sentori di frutta secca. Di buona persistenza con note di cannella, cereali, rovere tostato e uva sultanina.
Scheda tecnica
Il Cambus è un single grain Scotch whisky distillato nel 1991, quindi solo due anni prima della chiusura definitiva della distilleria, e invecchiato in una sola botte per 29 anni prima di essere imbottigliato nel 2020 al suo grado naturale 49,9% senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo.
