Pregiatissimo Rhum dei Caraibi proveniente dall'unione di due rhum invecchiati sei e dodici anni.
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Il pregiatissimo rum Doorly's XO viene prodotto nella penisola dei Caraibi dalla Foursquare Distillery a Barbados. Considerata una delle più avanzate a livello tecnologico dei Caraibi, questa distilleria nasce nel 1820 ed è passata nel corso degli anni di padre in figlio, sino ad arrivare ad oggi. Il processo di produzione di questo rum è molto lungo e complesso e vede come ingrediente principale la melassa proveniente dal Guyana, una regione ubicata al sud del continente africano. Il prodotto viene sviluppato unendo insieme due rum, uno con fermentazione di sei anni e uno di dodici.
Note di Gusto
Alla vista questo rum si presenta ambrato e luminoso, caratteristica dovuta alla fermentazione all'interno di alambicchi in rame. Il profumo, poi, è molto caratteristico e coinvolgente. Subito si viene travolti da un insieme di frutta e spezie, in cui si può riconoscere soprattutto il pepe, successivamente affiorano anche aromi di arancia e note di frutta secca e tostata. Il sapore, infine, è intenso, deciso e pulito, con aromi che richiamano i sapori percepiti precedentemente, a cui si aggiungono sentori di canna da zucchero e note di nocciola.
Scheda tecnica
Pregiatissimo Rhum dei Caraibi proveniente dall'unione di due rhum invecchiati sei e dodici anni.
